¿Te imaginas tener una gripa realmente fuerte y que mágicamente aparezca un angelito ofreciéndote una aspirina que cure todos tus males? Pues según la leyenda cristiana este fue el modo por el cual el café llegó al “mundo de los mortales”, sólo que en lugar de una persona con fiebre, fue un profeta. El angelito fue el famosísimo arcángel Gabriel y la aspirina era una “tacita de café”.
Dicen que cuando algo es muy bueno todos quieren un poco de él, hasta adueñarse del origen de éste, por esa razón hay muchas leyendas sobre esta enigmática bebida, algunos dicen que la planta nace en África, siendo sus nativos, los primeros en usarla para soportar largas batallas -pero no creas que iban a la cafetería más cercana y pedían un expreso bien caliente-, en realidad ellos molían las bayas del café y las mezclaban con grasa animal para crear pequeñas bolas que ingerían antes de pelear.
Cuentan los musulmanes que un pastor, tras haber observado lo juguetonas que se ponían las cabras después de haber comido la planta del café; decide probarlas y compartir el descubrimiento con el Abad de la región, convirtiendo al café en un maravilloso auxiliar que les brindaría la energía necesaria para resistir largas he interminables horas de rezos. Cuentan también que un musulmán, condenado por sus enemigos a vagar en el desierto, escucha la vos de Alá, quien le ordena comer los frutos del café, al intentarlo y no poder comerlos por su dureza, decide ablandarlos en agua sin éxito alguno, sin embargo no se dio por vencido y optó por beber el agua en que las sumergió, datándolo así de una fuerza y energía inigualables, tras este “milagro”, el musulmán regresó a su tierra natal y contó a su pueblo la maravillosa anécdota.
Como éstas, hay muchas otras leyendas, pero históricamente el café se origina en Etiopía, más tarde se expande a Arabia y a la India, gracias a los peregrinos musulmanes que viajaban a la Meca. Pero fueron los árabes los que le encontraron el negocio a esta maravillosa bebida, es decir, se encargaron de comercializarla y de evitar la extradición de cualquier semilla de café.
Llega a Europa a través de Italia en 1645 cortesía del comerciante Veneciano Pietro Della Valle. Alcanza a Francia por medio del Puerto de Marsella para más tarde abrir la primera tienda al público en general en 1672, pues antes de esta fecha, el café era sólo propiedad de los reyes. En América, llega a principios del siglo XVIII, convirtiéndose posteriormente Brasil y Colombia como los mejores productores de esta semilla a nivel mundial.
Datos interesantes
En caso de que salgas de viaje este fin de semana y no sepas cómo se dice la palabra café en otro idioma, no te preocupes, en este artículo te auxiliaré con eso.
- En turco se dice kahveh
- En Árabia se dice kaboueh, palabra que significa fuerza
- En Etiopia se dice
- kaffa
- En francés, español y portugués se dice café
- En inglés se dice coffee
- En italiano se dice caffe
- En húngaro se dice kave
- En chino kia fey
- En japonés kouhi
¿Sabias que el mismo en traducir al francés «Thousand and One Arabian Nights» (Las mil y una noches), fue el mismo en traducir «The Success of Coffee» (El éxito del café)? Este último es un escrito de Abu-Bek y es un documento valioso por ser el más antiguo en la historia sobre éste tema.
Diez razones para beber café:
1. Previene la depresión ya que mejora el funcionamiento del sistema nervioso.
2. Funciona contra el estreñimiento, gracias a que es diurético.
3. Combate la crisis del asma gracias a que dilata los bronquios.
4. Detiene el acelerado proceso del envejecimiento ya que es un antioxidante.
5. No afecta el ritmo cardiaco ni sube la presión, evitando coágulos sanguíneos.
6. Reduce el riesgo de sufrir Parkinson.
7. Previene la diabetes tipo dos, pues es un estimulante de las células pancreáticas, lugar donde se produce la insulina.
8. Previene la enfermedad del Alzheimer.
9. Previene la cirrosis hepática o mantiene la evolución de la enfermedad.
10. Previene el cáncer de colon y recto.jimena@myco.com.mx
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